Tutte le proprietà della zucca
Tutte le proprietà della zucca
La zucca è un alimento straordinario, dalle eccellenti caratteristiche e contiene praticamente tutte le principali proprietà nutritive!

Tutte le proprietà della zucca

All’interno si trova davvero tutto quello che serve per la salute del corpo dalla A alla Z…di zucca! La zucca è infatti un’ottima fonte di vitamine e antiossidanti; contiene betacarotene necessario alla produzione di vitamina A, la quale svolge funzioni di protezione per la vista e la pelle. Contiene buone quantità di sali minerali (calcio, fosforo, potassio) e ferro, anche se non particolarmente assorbibile, la vitamina C, il manganese, lo zinco e il selenio. Buona la quota di fibre per l’intestino.
Tra le numerose virtù di questo ortaggio vi è anche un effetto sedativo, rendendola quindi indicata per chi soffre di ansia (e per gli studenti sotto esame!) o insonnia: per questo si consiglia di consumarla per cena!

Non ha calorie significative (15\17 calorie ogni 100 grammi): sono più le calorie che si utilizzano per digerirla che non quelle che lei apporta. Con il finocchio e il sedano forma il trio invernale delle classiche verdure da dieta.

Come preparare la zucca

L’unico svantaggio della zucca è la sua stagionalità: si tratta di un prodotto che è reperibile solo in un breve periodo (quello autunnale)… ma la possibilità di reperirla surgelata fa sì che le sue numerose virtù possano esser sempre disponibili sulle nostre tavole. Il gusto dolce e la sua versatilità nelle ricette la rende anche un alimento molto apprezzato nella cucina per i bambini! È ottima per preparare delle colorate vellutate, con aggiunta di crostini di pane e un pizzico di formaggio. Ideale anche per condire primi piatti o focacce o per creare dei deliziosi contorni!

Ingredienti
Ingredienti
  • una busta di Verdurì Zucca e Carote Orogel
  • 24 vongole veraci
  • uno spicchio d'aglio
  • sale e pepe
  • 200 g fettuccine di seppia
  • un rametto di rosmarino
  • olio extravergine di oliva
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