Torta salata integrale con porri e verdure
Ingredienti
- 1 base per pastà brisée
- 1 confezione Crea Tu fagioli borlotti, patate a cubetti e cavolo nero
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 porro
- 1/2 cipolla rossa
- 3 uova
- 50 g di parmigiano o pecorino grattugiato
- semi di sesamo q.b.
- sale e pepe
Prodotti utilizzati
Preparazione
- Tagliare il porro e la cipolla grossolanamente e rosolare in padella con un filo di olio. A doratura raggiunta aggiungere il Crea Tu e cuocere per 7 minuti. Se necessario aggiungere un po’ di acqua per completare la cottura. Spegnere e lasciare intiepidire.
- Sbattere le uova, il formaggio, un pizzico di sale e di pepe in un recipiente ampio e unirvi le verdure saltate in padella. Stendere la pasta brisée e disporla in una tortiera con la carta forno.
- Riempire con il composto di verdure e cospargere sopra dei semi di sesamo bianchi o neri. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, lasciar raffreddare prima di servirla.
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Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
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