Cosa significa kj che trovo che trovo accanto a kcal nella tabella nutrizionale delle confezioni?

Kcal è l'abbreviazione di chilocalorie ed ha lo stesso significato di "calorie", termine maggiormente usato nella lingua parlata, per semplicità, per indicare il valore energetico di alimenti e di regimi alimentari.

L'altro simbolo, kj, significa chilojoule, ed è l'unità di misura adottata internazionalmente per l'energia, ma che è ancora poco usata in campo nutrizionale: 1 chilocaloria equivale a 4,186 chilojoule.

  • Martedi, 25 Ottobre 2011

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