I surgelati costano di più?
Assolutamente no, anzi, molto spesso sono più convenienti dell'equivalente verdura fresca. Prima di tutto sono già privi degli scarti che, in certi vegetali, sono molto alti. Poi sono lavati e scottati, passaggio quest'ultimo che provoca un calo di peso.
Per esempio, è stato calcolato che per ottenere un chilo di spinaci puliti e cotti, ne occorrono 2 chili crudi da pulire. Quindi con i surgelati si paga solo il peso netto che si consuma, oltre a risparmiare tempo. Inoltre il loro prezzo è stabile perché non dipende dall'andamento del mercato o da variabili stagionali.
