Ricetta che veniva fatta in occasione della trebbiatura del grano in Val d’Orcia e nelle crete senesi. La trebbiatura avveniva generalmente nei mesi di luglio dopo aver radunato tutto il grano nei classici covoni nell’aia della fattoria,dove incominciava la battitura,ed era la grande festa poiché si aveva il primo raccolto dell’anno. La padrona di casa fra l’altro preparava per tutti ed erano tanti il desinare che andava a chiudere una giornata iniziata all’alba. I prodotti non potevano che essere quelli che l’orto dava in quel momento ora noi invece andremo a preparare la tipica”minestra di pane della trebbiatura” con il minestrone dell’Orogel che racchiude tutte le verdure che si possono trovare nell’orto.)
Ricetta che veniva fatta in occasione della trebbiatura del grano in Val d’Orcia e nelle crete senesi. La trebbiatura avveniva generalmente nei mesi di luglio dopo aver radunato tutto il grano nei classici covoni nell’aia della fattoria,dove incominciava la battitura,ed era la grande festa poiché si aveva il primo raccolto dell’anno. La padrona di casa fra l’altro preparava per tutti ed erano tanti il desinare che andava a chiudere una giornata iniziata all’alba. I prodotti non potevano che essere quelli che l’orto dava in quel momento ora noi invece andremo a preparare la tipica”minestra di pane della trebbiatura” con il minestrone dell’Orogel che racchiude tutte le verdure che si possono trovare nell’orto.)Ricetta che veniva fatta in occasione della trebbiatura del grano in Val d'Orcia e nelle crete senesi. La trebbiatura avveniva generalmente nei mesi di luglio dopo aver radunato tutto il grano nei classici covoni nell'aia della fattoria,dove incominciava la battitura,ed era la grande festa poiché si aveva il primo raccolto dell'anno. La padrona di casa fra l'altro preparava per tutti ed erano tanti il desinare che andava a chiudere una giornata iniziata all'alba. I prodotti non potevano che essere quelli che l'orto dava in quel momento ora noi invece andremo a preparare la tipica"minestra di pane della trebbiatura" con il minestrone dell'Orogel che racchiude tutte le verdure che si possono trovare nell'orto.)
